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鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做

鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (2条)
  • 肉末 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 红椒 (适量)
  • 青葱 (适量)
配料
  • 蚝油 (2茶匙)
  • 生抽 (适量)
  • (1/2茶匙)
  • 鸡粉 (适量)
  • 麻油 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第2张

    1、茄子切厚片

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第3张

    2、蒜和姜剁成蓉,红椒剁碎,青葱切花备用

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第4张

    3、肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第5张

    4、把茄子放进油锅里炸

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第6张

    5、有点金黄色就可捞起备用

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第7张

    6、把油盛起来,留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第8张

    7、加入肉末翻炒

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第9张

    8、再把红椒末加入炒一炒

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第10张

    9、加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开,加些葱花。

  • 鱼香茄子的做法 紫扇飞舞《鱼香茄子》 鱼香茄子怎么做 第11张

    10、把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了