西兰花挑选要看什么

挑选西兰花时要着重观看它的颜色，颜色浓厚深绿，花球上面没有开花的为最好。可以用手触摸花球，感觉是否有凹凸，没有凹凸，整体看起来有隆起的地方，花蕾之间连接紧密的西兰花质量比较好，较为新鲜。看花球是否同等大小，在大小相同的条件下，观察它们的梗，花梗较细小的吃起来更加好吃。除了这些方法，还可以用手去摸一下西兰花的底部，底部摸起来更加湿的更加的新鲜。两个菜看起来一样大小的情况下，可以将菜放在手中掂量掂量，选择重量较重的为最好。