风味潮汕肉粽怎么做好吃又简单
潮汕肉粽是我国丰富多样的粽子品种中非常美味的一种，来自广东潮汕的肉粽不同于其他地方的肉粽，有着沿海人民特有的气息，不管是从用料、制作方法还是风味口感上，都浓浓的洋溢着海洋的味道，还有沿海民族的野性和随性在里面，是很诱人的一道美食，
主料
糯米 ：1000去皮绿豆 ：500
带皮五花肉 ：500
新鲜竹叶 ：750
咸水草 ：500
虾米 ：150
干贝 ：150
炒香香菇 ：200
炒香萝卜干 ：150
辅料
蒜头 ：适量猪油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
榨香剁碎大地鱼 ：适量
具体步骤
所有粽子馅料提前准备好。
提前浸泡一晚的糯米和去皮绿豆控干水分，下调味料拌匀。
竹叶洗干净，放入沸水中灼水后捞出，过清水后就可以用来包粽子了。咸水草也同样处理。
取竹叶在尾部三分一处折成漏斗状。放入糯米，中间放入各种馅料，再加上糯米填满。把多余的竹叶折回盖住漏斗包裹好，绑上咸水草。
把粽子放入锅中，以水盖过粽子为准，大火烧开，小火焖煮30分钟-1个小时。
捞出挂于通风处，放凉后即可食用。
成品
