潮汕猪肉肠粉怎么做好吃又简单
潮汕猪肉肠粉在广东一带非常流行，而在北方很难能够吃到正宗的潮汕猪肉肠粉。用猪肉，牛肉、虾仁等做成的肠粉，本身馅料很足，能够吃到很丰富的肉感，再加上看起来肠粉白如雪花、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点嚼劲让人越吃越爱吃！
主料
猪肉 ：150g鸡蛋 ：2个
粘米粉 ：47g
木薯粉 ：20g
空心菜 ：少许
辅料
酱油 ：适量萝卜干 ：1个
具体步骤
1.空心菜，鸡蛋和猪肉末
2.萝卜干切细
3.热油，炒香萝卜干，盛起
4.多余的油热酱油(老抽和水，咸味适中就好，总量大概大半碗)
5.萝卜干和熟酱油‘准备少许芹菜末
6.两种粉加水和匀，和匀之后能流动的状态
7.平底盘刷上食用油
8.加入一大勺粉浆
9.摊开，蒸三分钟
10.加上肉末蛋液(肉末和鸡蛋打匀，并下少许盐和芹菜末)
11.加入青菜，再蒸五分钟左右，肉和蛋熟了就好
12.用刮板推卷起来，盛在盘子中
13.淋上酱油和萝卜干，美味的肠粉就产生了！
