潮汕火锅怎么做?这样做让你在家也能吃到正宗的潮汕火锅！

火锅大致分为两类，一类重油重辣，一类清淡醇厚，讲究食材的原味和新鲜。四川火锅就是麻辣热情的那一种，潮汕火锅就是清淡雅致的那种。很多讲究食材清淡的人士十分喜欢食用潮汕火锅。可是不知道如何烹饪潮汕火锅，今天小编就教给大家几个小技巧烹饪潮汕火锅。

潮汕火锅的制作方法

原料准备：嫩牛肉、牛腩、白萝卜、玉米、芹菜、食盐、白胡椒粉、生姜、牛肉丸、菠菜、金针菇、豆芽、豆腐皮、油麦菜、香葱、香菜、沙茶酱、黄豆酱、大葱。

制作步骤：

1.先将牛腩处理干净，借助放入高压锅里面，加入大量的纯净水，再把切好的生姜片倒进去，倒入适量的料酒，熬煮60分钟左右。

2.一个小时之后，关火，等待温度下降之后，将锅里的牛腩捞出来切成小方块，放入大锅当中，倒入熬煮好的汤汁。

3.将白萝卜去皮切成方块、玉米切成小段同时放入大锅之中，接着倒入适量的食盐和白胡椒味提味，先用大火将水烧开，接着转中火，炖煮三十分钟，撒入一些芹菜粒和香葱段。

4.制作蘸料。将准备好的沙茶酱倒入一个小碗中，然后舀一勺火锅锅底，加入一些花生碎和香葱段和香菜末，搅拌均匀。

5.锅底完成之后，将嫩牛肉切成薄片，刷入锅中一分钟左右，就可以食用了。先吃肉，在刷菜。

6.接着，可以放入一些土豆和藕片。将牛肉丸也先放入锅里炖，大概十分钟左右就可以吃了。随后，大家而已根据自己的爱好，放入自己喜欢吃的蔬菜和食材。新鲜的蔬菜一定要最后食用因为这样比较好吃。

7.蔬菜吃完之后，潮汕锅底的牛腩也特别软糯了，喜欢食用牛腩的人士就可以大快朵颐的品尝起来。

潮汕火锅十分美味，是喜欢吃火锅又不喜欢吃辣的朋友们的最佳选择，它的口味比较清淡，但是锅底却一点也寡淡，是独具特色的地方美食。潮汕火锅可以食用的食物种类非常丰富，大家自己在家烹饪的时候，可以根据自己的爱好和口感，选择自己喜欢的食物放入火锅当中食用。