沙茶酱炒乌冬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

乌冬面 ：3把
猪肉丝 ：200
芦笋 ：5根
干丝 ：适量
香菇 ：6朵
金针菇 ：1把
娃娃菜 ：半颗

辅料

沙茶酱 ：3勺
生抽 ：适量
老抽 ：少量

具体步骤

1. 煮面锅放水煮沸，放入乌冬面煮3分钟后用凉水冲冷，捞出晾干，备用

2. 将香菇切片，金针菇切根，娃娃菜切成小片，芦笋切去老根，切成小段

3. 大火热锅，放入一勺沙茶酱炒出香味，再加入点橄榄油，放入娃娃菜，香菇，芦笋，金针菇，干丝，翻炒至7成熟，放入猪肉丝炒至颜色变淡

4. 放入乌冬面，加入适量生抽，少量老抽调色，再加入2勺沙茶酱，继续翻炒

5. 炒至乌冬颜色均匀，芦笋熟了就能起锅啦

烹饪技巧

芦笋好像最难熟，老根要去掉家里用的都是橄榄油，其实油都是可以的