准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
高筋
面粉 :
300 辅料
干酵母 :
1大匙砂糖 :
1匙半盐 :
1小匙无盐
奶油解冻 :
20牛奶.水 :
各100ML热狗肠 :
12条 具体步骤
1. 除热外狗将所有材料倒入盆中拌匀,直到面团光滑,约十分钟,盖好面团,放置40分钟,太冷的天气要一小时,如看到面团手尖插入有清楚的”指孔”,即发酵成功
2. 把面团分成12份滚圆,分别揉成长15-16CM的面棒
3. 每条卷上一条热狗(买粗短些的才不会缩水),盖好
4. 最后发酵十五分钟,预热烤箱180度,刷上蛋汁,烤15分钟