营养的豆浆芝麻热狗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

豆浆芝麻热狗，看到这道菜名，是不是非常纳闷呢？豆浆和芝麻怎么和热狗相配呢?其实，这道豆浆芝麻热狗不是传统意义上的热狗，而是一种有芝麻和豆浆混合作为原材料制作而成的面包甜品，豆浆芝麻热狗营养非常丰富，而且口感和味道出奇的好吃。

主料

低粉 ：117
糖 ：31
黄豆 ：一杯
高粉 ：273
酵母 ：8
水 ：312

辅料

盐 ：2
奶粉 ：31
黄油 ：93
芝麻 ：一撮
蛋液 ：117
豆浆 ：60

具体步骤

1.主料里除黄豆外其余材料为酵头材料，将酵头材料全部放入容器

2.用筷子混合均匀

3.发酵至两倍大

4.黄豆清洗干净后放入醇浆机

5.设置干豆键将豆浆磨好

6.将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶

7.设置两个揉面程序后放入黄油

8.再设置一个发面程序，将面团发酵好

9.发酵好的面团取出排气

10.平均分成8份，将小剂子稍微处理成纺锤形

11.放入热狗模具

12.放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液

13.撒上芝麻

14.放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟

15.稍微放凉后从中间割开

16.将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱即可

烹饪技巧

1、酵头可以放在冰箱发酵一个晚上，这种做法很适合忙碌的上班族，整个过程分为两天制作。2、整形不用太漂亮，借用模具，二发后的形状都不错