卤猪耳朵怎么卤 飘香香 专业问答 2.67W 大中小设置文字大小 清洗干净,焯烫后放入锅中添加八角、桂皮、香叶等食材卤制即可。猪耳朵的表面表脏,清洗的时候,可以将猪耳朵放在清水中浸泡一会,再用刀反复刮洗表面即可。猪耳朵在卤制之前需要放入水中焯烫,这样既能减少腥味,也能去除部分血水。卤制猪耳朵的时候需要大火烧开后,小火慢卤,食材会更入味。 TAG标签:耳朵 卤猪 #