准备时间:
50分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱼 :
一条 辅料
盐 :
适量鸡精 :
适量 酱油 :
两小勺 淀粉 :
两勺葱 :
3根 姜 :
一小块红椒 :
一个 大蒜 :
两瓣自泡酸菜 :
一小碟 具体步骤
1. 把鱼洗净在背划几刀这样腌的时候容易入味
2. 葱姜蒜红椒洗净,红椒大蒜泡菜切丁,姜切丝,葱切段
3. 煎前把鱼身抹上淀粉
4. 锅里下油烧开,一定要钱得冒烟不然鱼会粘锅,两面煎成金黄色出锅
5. 煎鱼剩的油不要倒,下生姜红椒泡菜煸香
6. 下鱼,用碗装一碗水放一小勺淀粉搅均匀下锅大火烧开改小火焖5分钟下葱即可
7. 出锅装盘