秘制海鲜酱烧金鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

海鲜酱烧金鲳鱼这道菜可是我的独家秘制菜品，选用金鲳鱼作为主料主要是因为金鲳鱼富含丰富的蛋白质，肉质非常的嫩滑，有弹力。而且金鲳鱼的鱼刺非常少，对于新手来说也是非常容易收拾的。不管是红烧还是清蒸，都是很美味的哦。大家快来跟着试一下吧。

主料

金鲳鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
海鲜酱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.金鲳鱼去鳃去肚洗净，在鱼的两边划上井字花刀.

3.拍上淀粉，

4.锅里油热，放入金鲳鱼，

5.两面煎成金黄色.盛出.

6.锅里油热，放入姜，蒜，葱白爆香，

7.加适量清水，料酒，放入海鲜酱煮开。

8.放入金鲳鱼，煮至汤汁浓稠.

9.加些盐煮开，

10.撒些葱花即可。

烹饪技巧

1、海鲜酱有甜味了，糖可以不放。