炒菜的油用什么油好 飘香香 专业问答 3.21W 大中小设置文字大小 花生油、菜籽油、香油、猪油、大豆油等等。炒菜使用耐热性较好的油最佳,不宜使用橄榄油。橄榄油耐热性较差,适合用作凉拌使用。在炒菜时,要等待锅热在倒油,锅中的水分要蒸干,炒菜时才不易出现溅油的情况。当油热至三分热即可倒入青菜。炒菜时可以加入味精调味。 TAG标签:油用 炒菜 油好 #