好吃的手撕金沙杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

常常听人讲一些菌菇类很有营养价值，常吃有益健康，每到初春市面上就涌现各种各样的新鲜香菇。杏鲍菇就是其中一种，杏鲍菇有着杏仁的香味和鲍鱼的肥美口感故而的名，杏鲍菇肉质肥嫩适合各种炒、烧、烩、炖、和汤，手撕金沙杏鲍菇就是一道不错的菜。

主料

杏鲍菇 ：160
咸鸭蛋 ：1个

辅料

蒜头 ：10
葱 ：适量
辣椒 ：1个

具体步骤

準备材料

蒜切末,葱切末,辣椒切斜片

杏鲍菇洗净,用手撕一条条

咸蛋把咸蛋黄取出,蛋白切碎

放入杏鲍菇,不放油,用小火炒

炒出杏鲍菇多餘的水份就可捞起备用

热锅倒适量油,放入蒜末,用小火爆香

放入咸蛋黄

咸蛋黄炒出泡泡

放入杏鲍菇,拌炒匀

放入辣椒和葱,拌炒匀

放入蛋白,拌炒匀,即可

烹饪技巧

若觉得咸味不够,可加少许盐调味