滋补上汤菌翅煲怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
干香菇 :30g
家乐老母鸡靓汤浓汤宝 :1块
姜 :几片
葱 :2根
蒜头 :几个
水淀粉 :2大匙
主料
鸡中翅 :500g干香菇 :30g
辅料
清水 :600ML家乐老母鸡靓汤浓汤宝 :1块
姜 :几片
葱 :2根
蒜头 :几个
水淀粉 :2大匙
具体步骤
1. 先来泡发香菇:我平时泡发香菇得40分钟左右,之前在网上看到有一个快速泡发香菇的方法,今天就试了一下,效果果然很好,推荐给大家哈!
2. 将干香菇稍为冲洗一下,取一保鲜盒,倒入温水,将干香菇放进去。
3. 小窍门就是:盖上盖子,用手左右摇晃保鲜盒一分钟。
4. 一分钟后,看!香菇就已经泡发得差不多了,如果是赶时间做菜,泡到这种程度也可以了,不过我喜欢泡得更软些,就再盖上盖,静置再泡发了20分钟。
5. 将蒜头拍扁、葱切段,鸡翅清洗干净涝干水份。
6. 热锅,倒入适量的橄榄油。
7. 放入蒜、葱、姜煸炒。
8. 倒入鸡翅煸炒一下。
9. 倒入泡发的香菇。
10. 继续煸炒2分钟左右。
11. 加入600ML清水。
12. 加入一块老母鸡清汤浓汤宝。
13. 将浓汤宝拌匀。
14. 大火煮沸后盖上锅盖,转中小火煮15分钟。
15. 这时汤汁收得差不多了,再倒入适量的水淀粉。
16. 每个鸡翅都挂上簿簿的芡即可。
1、因浓汤宝已有咸味,所以不用再另外加调味料了,已经很入味了。2、如果宝贝喜欢吃小块的香菇,那就泡发后切成小块来煮,我家的喜欢整个拿个咬的,所以我没切开。3、在煮的过程中,中途要开盖用锅铲翻一下鸡翅,以免粘锅。