墨西哥风味炖牛肉怎么做好吃又简单
墨西哥风味炖牛肉是一种比较偏西餐口味的菜品，炖出来的牛肉味道更加浓郁香醇，炖出来的汤也更有牛肉的肉香味和芳香的味道。而牛肉的营养价值非常的高，有丰富的蛋白质类营养物质供人体吸收和利用，脂肪含量不高，多吃不会长胖，特别适合于想减肥的女性食用。
主料
牛肉 ：700g四季豆 ：500g
番茄 ：700g
辅料
植物油 ：50ml盐 ：适量
蒜 ：3瓣
甜辣椒 ：1个
柠檬 ：0.5个
牛至 ：2勺
辣椒粉 ：2勺
红辣椒 ：2个
砂糖 ：25g
孜然 ：1勺
洋葱 ：100g
苦巧克力 ：15g
具体步骤
1.首先将牛肉切成小块
2.将切好的牛肉放入植物油中煎炒，直至牛肉中水分耗干并颜色发红。时间大约10~·15分钟。
3.这个时候可以准备调料，将辣椒粉、牛至叶和孜然放入施救中磨成粉粒。
4.将蒜、洋葱、红辣椒和甜椒洗净，切成小块。
5.此时，看看肉是不是煎好，如果开始变红就将肉从煎锅放入煮锅。之后利用煎锅剩下的油煎炒切好洋葱粒，洋葱变得透明时，放入其他切好的蔬菜。
6.加热搅拌两三分钟后，放入磨好的调料。
7.之后继续加热搅拌两三分钟后，将其倒入煮锅，和肉放在一起。
8.将番茄罐头里的番茄捣碎，也放入肉中。
9.添水，根据个人口味加适量的盐和糖。盖上锅盖，小火炖。一个半小时候放入四季豆。
10.放四季豆的同时，加入柠檬汁。再炖半个小时。
11.在炖完还剩五分钟的时候，加入黑巧克力。
12.做好盛出。配米饭吃很下饭。
1、植物油最好使用玉米油。更具墨西哥风味。2、添水的时候可以用高汤替代，味道更为鲜美。3、如果没有小番茄罐头的，可以自己买了西红柿去皮，切小块，之后炒成泥。4、辣椒粉和红辣椒的量可以根据口味自行调节。
