芝麻小麦热狗包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

t ：400
熟黑芝麻 ：30
麦芽精 ：8
水 ：270
盐 ：7
红燕酵母 ：5

辅料

具体步骤

1. 除盐和芝麻以外的材料放置020中3.5档搅拌，成团后加盐，搅拌至面团光滑，薄膜比较均匀时放黑芝麻，略搅匀即可。

2. 成团后发酵2倍大小后切割120克每只，滚圆松弛40分钟后手掌排气法整形为长的橄榄形，放入波浪模中最后醒发约1.8倍左右，190度长帝25b烤箱，中途根据上**况可略调温度计时间。

烹饪技巧

如果没有t55面粉，用其它代替也可以，不同面粉不同吸水度，要根据面团来定放多少水。