海带怎么煮容易烂

海带，是我们生活中很常见的食物，很多人也都比较喜欢吃海带。但是我们都知道海带很硬，如果没有泡软的话，那吃起来味道肯定是大有不同的。而海带又不容易煮烂，今天就给大家介绍介绍海带怎么煮容易烂，让大家吃上好吃的海带。

一.海带怎么煮容易烂

1、淘米水法

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、适度法则

煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门

海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

4、加醋窍门

煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

5、干蒸窍门

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

6、开水烫法

如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。

二.海带香菇包的做法

主料

干海带100g 干香菇5个 面粉300g

辅料

油适量 盐适量 味精适量 糖适量 小麦胚芽粉适量 黑麦粉适量 牛奶适量 酵母适量

步骤

1.冰箱拿出来的牛奶放微波炉稍微转一下，温的就行

2.准备面粉，里面还放了小麦胚芽粉和一点点黑麦粉，吃杂粮健康

3.温的牛奶溶化酵母

4.倒入面粉中搅拌，开始揉成面团

5.面团揉得光滑即可，发酵

6.发酵的时候准备馅料，泡发香菇

7.干海带洗净煮好，煮到软

8.煮好海带切碎，香菇切碎，放入锅里翻炒一会儿，加入油盐糖味精等调料

9.饮料炒好备用

10.等面团发酵至两倍大即可

11.案板上洒适量面粉开始揉面

12.分割成几小块

13.每块揉圆，按扁，外薄中间稍厚的面皮

14.开始包馅料

15.包好

16.放入蒸屉，再醒发5到10分钟，开始蒸

17.大火蒸15到20分钟，关火闷5分钟即可

三.西葫芦炒海带的做法

主料

西葫芦400g 海带100g

辅料

油适量 盐适量 味精适量

步骤

1.西葫芦洗净切丝

2.海带泡开洗净切丝

3.红椒洗净切丝

4.锅烧热，放少许油

5.放西葫芦丝翻炒

6.放海带丝翻炒

7.放红椒丝翻炒

8.放盐

9.放味精

10.翻炒几下，就做好了

看了上述关于海带怎么煮容易烂的介绍之后，相信大家心里多多少少有了一些步骤和心得。估计很多人都迫不及待想要试试小编给大家带来的方法。同时。大家也不要忘了小编介绍的一些海带的做法哟。这样既可以煮出烂海带，还能够做出多样的海带食物。

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