韭菜鸡蛋素水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：400
鸡蛋 ：3个
面粉 ：600

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.先炒2个鸡蛋凉凉备用。

2.面和好放一边醒着。

3.韭菜洗干净，凉去多余水分。

4.鸡蛋切碎。

5.韭菜切末，倒油搅拌均匀。

6.放入切好的鸡蛋，搅拌均匀。

7.打入一个鸡蛋搅拌均匀，最后放盐搅拌均匀。

8.面揉好，揪成小剂子，揉圆。

9.擀皮，包馅。

10.包好的饺子依次排好，防止粘连。

11.开锅下饺子，把饺子煮熟。

烹饪技巧

油一定要第一个放，盐一定要最后一个放。这样油先把韭菜裹住，韭菜就不会“杀”出很多的水分。