小炒肉皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉皮（昨晚已经扒好） ：适量
菠菜 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 昨晚已经扒好的肉皮，切成长约4厘米，小条状

2. 菠菜摘好，洗净，根茎部分和叶子部分分开下水焯，先焯根茎部分，翻滚三四个开儿，捞出来，再焯叶子部分

3. 胡萝卜切细丝

4. 起油锅，房少许油，先炒胡萝卜，待炒至变软再放菠菜、炒两三下，加少许盐，放皮皮条，继续一起反炒，加少 许水（我加的是昨晚炖肘子的肉汤）再炒两三分钟，出锅前淋上点香油，装盘子吃喽