小炒豆皮干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆皮干 ：100
彩椒 ：1个

辅料

盐 ：2勺
小葱 ：适量
油 ：适量
味达美酱油 ：2汤匙
干红辣椒 ：2个
姜 ：适量
鸡精 ：1勺

具体步骤

1.黑豆豆皮干和黄豆豆皮干各50g浸泡10分钟就涨大许多。

2.干辣椒2个切碎、葱切末，姜切丝

3.把泡好的都皮干切成细丝，辣椒切菱形块备用

4.热锅凉油下入干辣椒、葱末、姜丝爆香

5.放入豆皮干丝翻炒2分钟

6.加入味达美酱油，翻炒1分钟

7.加入彩椒，翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

1.干豆皮是干货，所以用量很少。2.豆香味很浓，就不要加入五香粉等大料了3.用蒜苗炒味道更好。