鱼香排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排骨 ：1000

辅料

葱、姜、蒜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
花椒 大料 ：适量
料酒 生抽 白糖 米醋 ：适量
泡红椒 味精 ：适量
湿淀粉 色拉油 ：适量

具体步骤

1. 猪排骨洗净 锅内注清水下花椒、大料、葱姜节小火煮20分钟断生至8分熟备用。

2. 炒锅上火底油下入豆瓣酱煸炒出红油，下泡红椒、葱、姜、蒜暴香。下入猪排骨烹料酒 生抽 白糖 米醋加汤少许。烧制汁稠时点入少许味精下湿淀粉收汁、淋明油出锅装盘。

烹饪技巧

正宗的鱼香味口味，麻辣鲜咸香甜微酸，骨透香气四溢。滋阴润燥、益精补血之上品。