骨香肉嫩红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧排骨，是一道备受喜爱的美食，主要原料有猪排骨，冰糖，老抽等，排骨肉质细嫩，营养丰富，经常用来做汤或者红烧，红烧排骨在大江南北都很常见，各地做法略有不同，先将排骨焯水去腥，在入锅加冰糖，老抽，食醋等翻炒炖煮，出锅后的排骨骨香肉嫩，十分美味。

主料

排骨 ：400

辅料

姜 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好姜，蒜。

2.将姜，蒜切好。

3.烧开水，将排骨放入。

4.过水后捞出待用。

5.重新热锅，加入油，将排骨倒入煎至微黄。

6.加入姜，蒜，爆香。然后加入适量水。

7.加入老抽和辣椒粉。大火收汁！

烹饪技巧

排骨过水可以久一点，比较容易吃。