准备时间:
60分钟 烹饪时间:
30分钟主料
肋排 :
500 辅料
生姜 :
适量盐 :
3料酒 :
适量 花椒 :
5黑
胡椒粉 :
5五香粉 :
5 蜂蜜 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1. 肋排洗净,放入锅里煮出血沫,倒出排骨冲洗干净。
2. 肋排倒入酱油,料酒,黑胡椒粉,五香粉,生姜切丝,放入冰箱腌制5小时。
3. 捣碎花椒,用细筛子过滤一下,准备炒椒盐。
4. 将盐跟黑胡椒一起翻炒,一定要小火。
5. 锅里倒油,小火煎排骨3分钟,转大火1分钟
6. 锅里放一点油,小火翻炒蒜苗,蒜苗外表有点皱皱的以后放入煎好的排骨。大火翻炒一下出锅咯!美味开始咯!