健康美味冷发葡萄干小面包怎么做好吃又简单
冷发葡萄干小面包的做法非常简单！也是一款非常基础的面包。可以当做早餐食用。早上来一个自己制作的葡萄干小面包一定非常不错吧。葡萄干中还有丰富的维生素美容养颜，其口感也非常棒。家里有烤箱的朋友不妨试一试这个葡萄干小面包吧。
主料
牛奶 ：170ml普通面粉 ：100
高筋面粉 ：250
辅料
白糖 ：30葡萄干 ：50
酵母 ：4
黄油 ：20
盐 ：3
鸡蛋 ：50
具体步骤
1.牛奶、鸡蛋、白糖、盐混合
2.加上面粉、奶粉和酵母
3.盖上盖启动和面程序和面20分钟
4.加黄油继续和面20分钟后将和好的面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室进行冷藏发酵（头天晚上和好面团放冰箱第二天做面包）
5.葡萄干洗净挤干水分
6.从冰箱取出发好的面团
7.取600克面团分成每个100克大小的剂子，多余面团可做成面包或做成中种面团放冰箱留着下次用
8.取1个面团擀开
9.放上葡萄干
10.卷成卷
11.烤盘垫油纸将做好的面包摆好放烤箱进行二发
12.发至1倍大小
13.放烤箱中层上下火190度烤25分钟
14.取出
一次可以多和点面团放冰箱中发酵，和好的面团在冰箱的冷藏室放三、四天都没问题，做面包随时取出使用即可。
