美美厨房之葡萄干面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
盐 :3
水 :80
白砂糖 :40
鸡蛋 :1个
色拉油 :40
酵母 :5
主料
高筋面粉 :300盐 :3
水 :80
白砂糖 :40
鸡蛋 :1个
色拉油 :40
辅料
葡萄干 :适量酵母 :5
具体步骤
1.葡萄干泡水备用
2.面包机内胆中的一角打入一个鸡蛋,倒5/8杯水,另外的几个角放糖和盐,分开放,不要混在一起
3.放入高粉,并在高粉上挖个坑,放入酵母1小勺
4.将桶放入面包机启动甜面包程序
5.在时间剩余1:50的时候取出面团,擀平排气,撒上泡好水的葡萄干,在卷起来
6.再次放入面包桶,进行发酵
7.时间剩余30分钟的手在面包表面刷上蛋黄液继续烤制
8.好了
1、酵母一定要放在面粉上面,不要直接与水接触,否则会影响发酵2、面包烤好后要及时取出,否则会发干