回味无穷的冷发葡萄干小面包怎么做好吃又简单
平时没事就喜欢在家自己研究一些小甜点，家里正好有些葡萄干，用来做冷发葡萄干小面包刚刚好，我用的是面包机，用微波炉可能会稍微费时些，味道应该相差不大，小面包冷发后会更加柔软些，所以建议朋友们和我一样先把面团放进冰箱冷藏一段时间。
主料
牛奶 ：170ml高筋面粉 ：250
普通面粉 ：100
辅料
黄油 ：20盐 ：3
白糖 ：30
葡萄干 ：50
鸡蛋 ：50
酵母 ：4
具体步骤
牛奶、鸡蛋、白糖、盐混合
加上面粉、奶粉和酵母
盖上盖启动和面程序和面20分钟
加黄油继续和面20分钟后将和好的面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室进行冷藏发酵（头天晚上和好面团放冰箱第二天做面包）
葡萄干洗净挤干水分
从冰箱取出发好的面团
取600克面团分成每个100克大小的剂子，多余面团可做成面包或做成中种面团放冰箱留着下次用
取1个面团擀开
放上葡萄干
卷成卷
烤盘垫油纸将做好的面包摆好放烤箱进行二发
发至1倍大小
放烤箱中层上下火190度烤25分钟
取出
