准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
红衫鱼 ：
3条 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量生粉 ：
适量生抽 ：
适量蒜头 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单")
1.红衫鱼处理干净用盐抹匀备用
![家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
2.红衫鱼煎前需要在表面抹一层淀粉（可以是生粉或地瓜粉等）
![家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
3.热锅下油，将鱼下锅煎
![家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
4.煎完一面再反过来煎另一面
![家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜香煎红衫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
5.然后将姜和蒜头放入同煎
6.两面都煎好后再加少许水将鱼焖煮
7.待水煮干鱼又熟后即可上碟（如鱼不熟可再加少许水再煎，上碟后可淋少许生抽）
烹饪技巧
煎鱼前在鱼身上拍少许粉，煎的时候皮不易破
