家常菜香煎小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄鱼 ：5条

辅料

油 ：适量
红柿子椒 ：适量
老姜 ：1小块
蒜子 ：2粒
料酒 ：少许
青柿子椒 ：适量
盐 ：1小勺
芹菜 ：适量
椒盐粒 ：适量

具体步骤

1.将小黄鱼清洗处理干净；

2.沥干水分放置盘中加入生姜片、芹菜叶和适量盐∕老酒腌制一刻钟；

3.生姜、蒜子、青∕红柿子椒、芹菜切好;

4.取一不沾锅点火并注入适量油，放入姜丝和蒜子爆香；

5.依次放入腌制好的小黄鱼;

6.煎制俩面焦黄盛出装盘；

7.再次注入少量油放置锅内，放入切碎的蒜子、芹菜杆、青∕红柿子椒快速爆香并撒入椒盐炒均；

8.将爆炒好的香料撒在煎好的小黄鱼上即可享用美味啦；

烹饪技巧

（欲速不达，耐心呀！小黄鱼肉质很嫩，翻面时一定要轻柔哦）