家常菜香煎黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄花鱼 ：500

辅料

香醋 ：15ml
料酒 ：20ml
大蒜 ：适量
生姜 ：适量
小葱 ：适量
生抽 ：30ml
白糖 ：25
油 ：适量
蚝油 ：15ml

具体步骤

1.黄花鱼去头洗净后沥干水分

2.取适量大蒜，生姜和小葱

3.鱼中加入蒜片，生姜和小葱段，加入料酒腌制20分钟

4.用厨房纸吸干水分

5.热锅温油先把腌鱼的调料下入爆出香味

6.加入黄花鱼用中火煎熟

7.煎鱼的同时把调味料混合和准备100毫升清水

8.把混合的调味料倒入清水里拌匀

9.倒入锅中大火烧开后熄火，可以尝试味道后再调整

10.把煎好的鱼加入碗中，再把调料淋上

11.等5分钟就可以捞起

烹饪技巧

1.调料也可以事先烧好待用，但是一定要把煎好的鱼马上淋上调料，刚煎好的鱼能快速吸收汤汁，冷了就没这种效果了。