香煎红衫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红衫鱼 ：一条

辅料

盐 ：适量
豉油 ：适量
色拉油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将鱼宰杀，洗净，用料酒、盐腌制

2.热锅下油，放红衫鱼，中火煎至两面金黄熟透

3.盛盘，淋上豉油即可

烹饪技巧

特别提示：现在我们这里是休鱼期，市场上的海鱼一般都是急冻或冰鲜海鱼，冰鲜的比急冻的要新鲜。所以买鱼是一定要注意观察鱼的颜色，如果色泽较暗说明已不新鲜，吃起来口感和味道都会很差，若鱼身体涨大表明已变质，不宜购买。