家常骨头烧小土豆怎么做好吃又简单
骨头烧小土豆是我们家的家常菜了，是我的最爱，也是我的拿手菜，以前小时候妈妈经常做这道菜，粉粉的土豆香香的排骨，很好下饭，每次吃这道菜我一下就能吃几碗饭，现在让妈妈教了就自己做了，原来土豆是低热能、多维生素的食物，是理想的减肥食品，做法简单，可以做做。
主料
猪骨头 ：500小土豆 ：400
辅料
油 ：适量冰糖 ：1.5汤匙
料酒 ：一汤匙
姜片 ：三片
蒜 ：3瓣
八角 ：2个
草果 ：1个
盐 ：适量
葱段 ：适量
辣椒 ：4个
生抽 ：两汤匙
味精 ：少许
具体步骤
1.小土豆放盆里搓洗净泥沙，然后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3.骨头冷水下锅焯一下水去除血沫。
4.炒锅放少许油，放入冰糖炒出糖色。
5.冰糖炒出糖色以后下骨头翻炒上色。
6.倒入适量的水煮沸，放入一匙的料酒。
7.放入葱段、姜片、蒜片、辣椒4个、八角2个、草果1个。
8.放入适量的盐、味精和两匙的生抽改小火烧一小时。
9.一小时后放入剥了皮的小土豆继续烧。
10.待汤汁要烧干时淋少许水淀粉即可关火装盘。
没有小土豆用普通土豆就行，大小都是一样的味。
