家常菜小土豆烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：750
排骨 ：400

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：2勺
辣椒酱 ：2勺
鸡精 ：1勺
盐 ：适量
酱油 ：2勺
花椒 ：1勺
八角 ：几个
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好排骨。

2.准备些小土豆。

3.排骨泡洗干净。

4.土豆大的切块，和小的一般大。

5.锅热油。

6.加入排骨。

7.加料酒，花椒和八角。

8.加酱油和辣椒酱。

9.加点葱蒜。

10.加盐，炒香炒入味。

11.加一碗水。

12.将排骨烧20分钟。

13.加入土豆。

14.加盐一起烧。

15.加鸡精调味。

16.烧到土豆熟烂。

17.盛出装盘，撒上香葱。

烹饪技巧

1、大小土豆切得差不多均匀，烧起来可以一起熟。2、烧排骨，加点料酒，花椒，八角和辣椒酱会更香。3、一次性加够水，土豆容易吸水，土豆要烧软才好吃。