香椿拌饭的做法 香椿拌饭怎么做

“这是个食用香椿的季节，俗话说“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”意思就是说谷雨节气以前的香椿很嫩，而过了谷雨，香椿就老了，所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用，因为谷雨后食用的话，不仅香椿的口感乏味，营养价值也大大降低了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香椿拌饭的做法步骤

• 1、香椿芽150克，大米300克，鸡蛋2个。

• 2、大米正常焖。

• 3、鸡蛋打碗里。

• 4、煎成蛋花。

• 5、香椿摘洗干净。

• 6、焯水1分钟，变色就捞出来立即过凉。

• 7、攥干。

• 8、切碎备用。

• 9、饭焖好了放上煎好的鸡蛋，切碎的香椿焖一会更入味。

• 10、加1勺橄榄油，1勺盐搅拌均匀就可以了。

• 11、装入一个玻璃饭盒。

• 12、倒扣出来，不会拍照没照出高度。