家常菜排骨烧土豆怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：300
土豆 ：1个

辅料

鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：1瓣
细香葱 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量
八角 ：1个
香菜 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：1块

具体步骤

1.准备护送食材排骨，土豆。排骨让人家剁好的，洗净备用，土豆削皮切块。

2.排骨用适量的盐，十三香、老抽、料酒、淀粉腌制1个小时左右。

3.姜，蒜拍松，花椒，八角拿出来备用，蒜一瓣切沫。

4.锅中放入适量的油烧热。

5.把排骨倒入锅中炒至变色，捞出来备用。

6.锅中留油，把花椒爆香一下，捞出来丢掉。

7.把姜蒜，八角放入锅中煸香，重新放入排骨，翻炒加入适量的温水，加盖煮15分钟左右。再倒入土豆块，放入适量的盐，十三香翻炒均匀，加盖煮至收汁。

8.收汁，撒入香葱香菜，蒜末、鸡精炒均匀，出锅装盘。

烹饪技巧

排骨腌制一下更嫩滑。