鲜美的骨头烧小土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

迷你小土豆是一个专门种植的特殊土豆品种，大小类似于我们常吃的马铃薯块，一口一个，酥软非常。今天我们给大家带来的是这一道骨头烧小土豆，汤汁浓稠，香气四溢，不仅营养价值很高，口味也非常不错。一起来学一下这道骨头烧小土豆的制作方法吧！

主料

猪骨头 ：500
小土豆 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：1.5汤匙
料酒 ：一汤匙
葱段 ：适量
姜片 ：三片
蒜 ：3瓣
辣椒 ：4个
八角 ：2个
草果 ：1个
生抽 ：两汤匙
味精 ：少许

具体步骤

小土豆放盆里搓洗净泥沙，然后放入煮锅里煮熟。

把煮熟的小土豆剥去外皮备用。

骨头冷水下锅焯一下水去除血沫。

炒锅放少许油，放入冰糖炒出糖色。

冰糖炒出糖色以后下骨头翻炒上色。

倒入适量的水煮沸，放入一匙的料酒。

放入葱段、姜片、蒜片、辣椒4个、八角2个、草果1个。

放入适量的盐、味精和两匙的生抽改小火烧一小时。

一小时后放入剥了皮的小土豆继续烧。

待汤汁要烧干时淋少许水淀粉即可关火装盘。