羊尾笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

羊尾笋为奉化县的传统著名特产，与水蜜桃和芋艿头齐名，其色泽纯白，肉色清白透黄而且鲜美可口，营养丰富的同时，还具有消暑开胃之功效，又脆又嫩，鲜美无比。美味的羊尾笋炒鸡蛋的是一道很有营养的家常菜，食材非常简单，这道菜做出来口味鲜香，营养丰富，又是很下饭的一道菜。

主料

羊尾笋 ：80
鸡蛋 ：3只

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.食材：羊尾笋（已浸泡并抽去盐分）、鸡蛋（已打入碗中）

2.将羊尾笋撕开放在案板上切成段，待用。

3.在鸡蛋中加适量的料酒。

4.打成蛋液，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的羊尾笋翻炒一下。

6.接着，合入蛋液翻炒翻炒至熟。

7.然后，加适量的盐。

8.调味炒匀，即成。