![家常菜春笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "家常菜春笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
春笋 ：
80 鸡蛋 ：
2个 辅料
盐 ：
5糖 ：
2葱 ：
适量料酒 ：
2ml 胡椒粉 ：
3鸡精 ：
2 具体步骤
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1.准备食才
![家常菜春笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜春笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。
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3.锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出。
![家常菜春笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜春笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.春笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟，放2调羹料酒，煸炒至春笋发蔫。
![家常菜春笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜春笋炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。
烹饪技巧
1.竹笋比较吃油，所以煸炒竹笋时要多放些油。2.竹笋要用油煸透了才好吃。3.如果用猪油，或者鸡油煸炒竹笋，非常香。
