香酥炸鸡汉堡包的做法 【北京】香酥炸鸡汉堡包 香酥炸鸡汉堡包怎么做
“用美味的香酥炸鸡,再做个汉堡王,是我的最爱早餐,没有之一。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥炸鸡汉堡包的做法步骤
1、除黄油外的食材全部放入搅拌缸内
2、搅拌至面团基本光滑加入软化的黄油
3、继续搅打至黄油被吸收,面团光滑有弹性
4、取出揉成团加盖常温醒发
5、面团基本两倍大后结束第一次发酵
6、分割成90克每个面团滚圆盖保鲜膜静置15分钟
7、擀扁放入抹油后的汉堡模具中
8、烤箱40度进行第二次发酵45分钟
9、第二次发酵结束
10、烤箱上火170度,下火200度第三层烤至面包表面上色即可取出待凉。
11、炸好鸡块待用
12、将汉堡胚从中间切开,香酥炸鸡块放下层,放一片生菜,挤一些沙拉酱,再盖一片芝士,乘热就可以开始美味的舌尖之旅啦!
小窍门
热食口感最佳