虫草花首乌炖瘦肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

虫草花是一种颜色为金黄色的花，价格没有虫草那样贵，却有相同的药效，性平，可以养肾补肝，还能治疗咳嗽。首乌又是一种中药，能够保持头发乌黑。这两道菜的结合不仅味道比较美味，而且有些滋补，是调理身体的最佳食品。

主料

当归 ：5g
瘦肉 ：150g
虫草花 ：5g
首乌 ：8g

辅料

枸杞子 ：3g
姜 ：1片
盐 ：适量

具体步骤

1.首乌、枸杞子、当归等洗净备用；

2.虫草花用清水过一下，然后加热水泡着备用；

3.瘦肉切块，切姜片；

4.姜片和瘦肉冷水下锅焯提血水，然后放炖盅备用；

5.把1中处理好的食材入炖盅 ；

6.再把泡水的虫草花连水一起入炖盅，并加入适量开水至八分满；

7.按电子炖盅的说明也在外围加入适量开水；

8.盖好盖子，炖约2.5-3小时；

9.食用前加盐调味。

烹饪技巧

两煲三炖，一般炖汤为三小时较好！