营养的首乌虫草花炖竹丝鸡怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

海参 ：两只
乌鸡 ：一只
虫草花 ：30

辅料

生姜 ：4-5片
枸杞 ：15
盐 ：3小勺
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.生姜切片，枸杞清洗干净备用；

2.虫草花用清水浸泡20分钟左右；

3.乌鸡清理干净后剁成小块；

4.烧一大锅水，煮沸后下入乌鸡，煮至再次沸腾时将鸡肉捞出；

5.将抄过水的鸡肉下入高压锅中，加入3倍的清水，加入生姜、枸杞，将泡好的虫草花捞出下入锅中；

6.盖上锅盖，大火烧上汽后转最小火，压二十分钟左右；

7.压鸡汤的过程中，将冰鲜海参从冰箱取出；

8.放入清水中解冻；

9.至参体变软时，从底部剪开；

10.扒开；

11.将内壁上的肠皮及内膜撕下来；

12.再将海参过水冲洗备用；

13.把抄乌鸡的水重新煮沸，下入海参氽烫一分钟后捞出；

14.高压锅开盖放汽，下入海参，加入盐、鸡精、胡椒等调味，再煮十分钟左右即可。