清淡的凉拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：150
黄瓜 ：100
尖椒 ：50

辅料

盐 ：适量
生抽 ：1勺
干红辣椒 ：2个
醋 ：2勺
香油 ：适量
蒜泥 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.葱花切好，将蒜用压蒜器压成蒜泥

2.辣椒切丝，放入盘中备用

3.将金针菇去掉根部，然后用清水洗两遍；锅中放入适量水，烧开后，放入金针菇，煮上40秒到一分钟即可，捞出后放入凉水中过一遍，捞出控干水分备用

4.将黄瓜去皮，切成丝放入盘中备用

5.锅中放入少量的油和两个红辣椒，炸出辣味，然后将辣椒捡出来，将油倒到菜上

6.放入葱花和蒜泥，放入2勺醋，1勺生抽，适量盐，少量香油、鸡精，拌匀即可享用啦

烹饪技巧

金针菇用开水焯的时间要短一点，不然金针菇就老了