清香的凉拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐皮 ：1张
胡萝卜 ：1根

辅料

盐 ：适量
花椒粒 ：10粒
香油 ：适量
生抽 ：1小勺
香醋 ：1小勺
鸡精 ：适量
海带 ：适量
大蒜瓣 ：2瓣
油 ：适量

具体步骤

1.海带用盐洗干净后切丝，豆皮和胡萝卜洗干净后分别切丝

2.大蒜瓣切末

3.锅内水烧开后放少许盐，放豆皮焯1分钟后捞出

4.海带焯至断生后捞出

5.胡萝卜也焯至断生后捞出

6.焯完水的食材过凉开水后滤干水分

7.撒上蒜末、油泼辣子

8.炒锅放适量油，小火炸香花椒粒后捞出

9.将热油泼在蒜末和辣椒上，放适量盐、鸡精、生抽、香醋、香油拌匀

10.盛到盘子里

烹饪技巧

买回来的海带要反复清洗，加盐揉搓可以有效地洗掉上面的粘液