「念念不忘」小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单
主料
鸡肉 ：500干榛蘑 ：150
土豆 ：150
辅料
蒜末 ：适量油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：适量
八角 ：适量
姜片 ：适量
具体步骤
1.土豆去皮、切块、洗净备用。
2.干榛蘑洗净，泡发。
3.将鸡小腿骨肉分离，热水焯一下，热水洗净。
4.热锅上油。
5.放入八角和姜片爆香。
6.放入鸡小腿翻炒。
7.将鸡肉翻炒出油即可放入土豆。
8.翻炒2分钟后，放入生抽。
9.放入适量清水和五香粉，水与鸡肉平齐即可。
10.开锅后放入榛蘑，大火炖，大概需要半小时。
11.待汤汁快收干时，放入适量盐。
12.放入味精。
13.放入葱花和蒜末，炒出香味即可关火出锅。
1、小鸡炖蘑菇用榛蘑和松树伞好吃一些，但是口感不同。松树伞口感滑嫩，榛蘑口感岁不如松树伞滑嫩，但是蘑菇里满满的都是汤汁，入口更让人回味。可根据个人喜好随意更改，如果这两样都没有，放香菇也可，但味道是远远不同哒！2、蘑菇开过了就放，如果放晚了，就失去了此菜的精华。
