![「念念不忘」小蛋糕怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」小蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 ：
3个 低筋面粉 ：
50 辅料
细砂糖 ：
50油 ：
25 牛奶 ：
40 具体步骤
![「念念不忘」小蛋糕怎么做好吃又简单 第2张]( "「念念不忘」小蛋糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料
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2. 鸡蛋加入糖搅拌均匀，用打蛋器打至发泡呈乳白色。大约2分钟至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可
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3. 蛋黄加入油，牛奶搅拌均匀。
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4.筛入低筋粉。
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5.取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻动，不可以画圈搅拌以免出筋。
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6.再把剩下的蛋白与搅拌好的蛋黄搅拌均匀。
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7.模具清洗干净。
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8.倒入蛋糊8分满。
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9. 烤箱170度，上下火20分钟。
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10.烤好的蛋糕。用牙签扎进去没有面糊出来即可出炉晾凉。
烹饪技巧
用橡皮刮刀上下翻动，不可以画圈搅拌以免出筋
