荤菜酸甜爽口宫保鸡丁怎么做好吃又简单
酸甜爽口宫保鸡丁是用鸡脯肉做成的一款美食，辅料比较多，都是为了能够增加菜品的口感，所以制作而成的，这款美食最大的好处就是对于滋补身体比较好，有很好的保健功能，所以是一款营养美味，功效多，并且健康的美味食品，喜欢可以经常吃
主料
鸡胸肉 ：300辅料
白胡椒 ：1糖 ：20
花生米 ：50
酱油 ：5
水淀粉 ：10
干辣椒 ：5
水 ：10
盐 ：1
蛋清 ：10
淀粉 ：5
食用油 ：适量
大葱 ：100
花椒 ：5
醋 ：20
具体步骤
1.鸡胸肉改刀切条然后切成1cm左右的鸡丁，加入白胡椒、盐、糖和水淀粉抓匀，然后加入鸡蛋清抓匀，腌制5分钟，倒入食用油让鸡肉滚均匀
2.大葱切成1cm的小段，干辣椒也剪成1cm的小段。糖、醋、酱油、水和淀粉混合成碗汁
3.炒锅烧热，加入油，小火下入干辣椒和花椒炒香
4.转大火，下入腌制好的鸡丁，翻炒到鸡肉变色
5.加入葱段，烹入碗汁，快速翻炒均匀，出锅前加入花生米即可
碗汁糖和醋的比例。1:2！
