家常菜芫爆里脊丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菜 ：400
里脊肉 ：500

辅料

鸡精 ：1茶勺
熟植物油 ：适量
盐 ：适量
海鲜酱油 ：适量
姜 ：适量
白糊椒粉 ：2茶勺
淀粉 ：2茶勺

具体步骤

1.里脊肉切薄片,然后切丝(刚买的肉不好切,可以放冰箱里冷冻一下在切)

2.切好的肉丝加盐、鸡精、白糊椒粉、淀粉、植物油抓匀,淹至二十分钟。

3.香菜摘洗干净,(摘掉叶子只留梗)

4.洗好的香菜切长断

5.炒锅油热爆香姜丝

6.滑入肉丝,大火快速翻炒。

7.加料酒去腥,海鲜酱油调味(腌肉丝已经放盐和调料了,炒肉丝时只加料酒和酱油就可以了)

8.大火炒至肉丝变色,加入香菜梗快速翻炒均匀即可。

9.出锅加入少量鸡精(不喜欢也可以不加)

烹饪技巧

无