![妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单]( "妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
绿豆淀粉 ：
100 辅料
花椒粉 ：
适量香醋 ：
适量油泼
辣子 ：
适量蒜泥 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量水 ：
适量葱花 ：
适量 具体步骤
![妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第2张")
1.绿豆淀粉放入碗中，加入少许水搅匀。
![妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中倒入适量的水。水开后，调入少许食盐，然后慢慢倒入淀粉水，用筷子不停地搅拌。
![妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第4张")
3.搅至淀粉变透明关火。
![妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入盘中放凉。
![妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第6张]( "妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第6张")
5.凉透后，倒扣在砧板上。
![妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第7张]( "妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第7张")
6.切成条，撒人葱花、蒜泥。
![妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第8张]( "妈妈做的凉粉怎么做好吃又简单 第8张")
7.浇上油泼辣子、香醋，调入花椒粉、食盐拌匀即可。
烹饪技巧
喜欢吃软一点，锅中的水就稍多放点。若是喜欢吃硬一些的，就少加一点水。
