妈妈的杂菜通心粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

通心粉是一个不太好处理的食材，因为煮的时间太久就容易断，跟煮面条一样，得控制温度和水。这几天天气热的过分，让人也没有食欲，想着用点通心粉做点杂菜通心粉，做这么一碗通心粉就够吃的了，而且可以根据自己的喜好来搭配菜色，如果想吃点肉还可以加一些进去。

主料

通心粉 ：100

辅料

油 ：适量
圆椒 ：1只
生抽 ：少许
胡萝卜 ：半条
葱 ：2棵
盐 ：适量
瘦肉 ：50

具体步骤

1.准备好材料

2.准备好瘦肉

3.瘦肉洗净切片，圆椒切丝

4.胡萝卜刨丝，葱切成葱花

5.用清水把通心粉浸泡至软

6.将浸泡软的通心粉放入锅内煮透

7.捞起，过冷河，沥干水分待用

8.起油锅

9.加入瘦肉、胡萝卜丝、圆椒丝

10.直至炒熟，用碗装起，待用

11.起油锅，爆香葱花

12.加入通心粉煸炒

13.加入炒好的胡萝卜丝等

14.翻炒均匀，加入盐，生抽调味

15.上碟即可

烹饪技巧

1、通心粉可以先浸泡至软，也可以不泡，浸泡过后就不用煮的时间就可以减少。