妈妈做的粉蒸肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：300
紫土豆 ：1个

辅料

鸡精 ：少许
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
酱油 ：少许
花椒粉 ：适量
葱花 ：少量
郫县豆瓣 ：适量

具体步骤

1.将土豆洗净去皮切成丁

2.五花肉洗净切成条状，不要太厚

3.将姜、蒜、葱切好待用

4.豆瓣放少许，因为它比较咸，多了就不好吃了

5.将姜末、蒜末、酱油、鸡精、（花椒粉、喜欢的可以加，不喜欢的可以不加），郫县豆瓣少许放到肉上搅匀

6.加入蒸肉粉，蒸肉粉不论哪个牌子一定要选粗颗粒的，打成细粉的蒸肉粉一点也不好吃。

7.把肉拌好后铺在事先切好的土豆上面，就可以上火蒸啦

8.蒸好后撒上葱花就大功告成了

烹饪技巧

我用的是电饭煲蒸的，整整蒸了两个小时；这样蒸出来的肉才真正的爽口