妈妈教我做凉拌皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

皮蛋 ：3个

辅料

蒜 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
芝麻油 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.皮蛋三个去掉外皮

2.把皮蛋用温水浸泡会，去掉外面的白膜

3.刀上抹点水，切开皮蛋

4.摆盘

5.碗里放一勺醋

6.少许生抽

7.适量盐

8.芝麻油

9.蒜末切细放皮蛋上

10.倒入刚才的料汁

11.加点香菜点缀即可

烹饪技巧

1、切松花蛋时刀上可以沾些水，防止粘刀2、皮蛋含铅，儿童尽量少吃